¿Remojar o Germinar Granos, Nueces y Semillas?

Por naturaleza, estos alimentos contienen algunos compuestos "antinutrientes", el más conocido es el ácido fítico (fitatos). Actualmente existe una controversia sobre los efectos de este componente en nuestra dieta.

¿Es benéfico eliminarlo o en realidad no tiene ningún efecto negativo, de consideración, sí lo consumimos?

Hoy no Resolveremos Este Tema

Mejor te ayudaremos con:

LA GUÍA RAPIDA DE REMOJO Y GERMINACIÓN DE GRANOS, NUECES Y SEMILLAS

No proviene de la literatura especializada, sino de las personas con experiencia en el manejo de este tipo de alimentos para preparar productos vegetarianos/veganos. Aquí encontrarás

Las 2 maneras de remojar paso a paso
Paso a paso como germinar granos y semillas
Las razones principales para remojar y germinar
Una tabla con los tiempos de remojo y germinación para 38 granos, nueces y semillas

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